[食記] 點水樓–南崁特力家居


南崁特力家居對我而言幾乎就是美食街了(90%吃飯、9%逛吃的、1%逛家具...)。老實說從來就沒有把點水樓放在待吃清單裡面。單純是因為最近媒體炒作的太厲害,才想去吃吃看傳說中可以打敗鼎泰豐的神奇小籠包,到底有何過人之處~





餐具走的是簡潔風 ,沒什麼特別的地方,菜單非常的長,又很笨重,打開裡面幾乎沒有圖片,第一次去的話,點菜應該還滿困擾的,不知該從何點起。桌上還會有一個小碗,裡面裝著薑絲,大概小籠包是必點的一道菜吧。只是,再加點小籠包的時候,服務生根本不管還有沒有薑絲,小小的扣分,不夠就自己叫吧~

~凍頂烏龍茶~ 四人份 120元

第一泡就沒有很濃、第二泡很淡、第三泡幾乎就是水了,而且看別家分店好像都有燭火保溫,南崁店竟然沒有,全程都是我主動找服務生加熱水,完全沒人注意,扣分~



~銀絲蜇皮~ 160元

就很好吃的海蜇皮,價格如果先知道的話,打死我也不會點,同價位家裡可以做一碗公,而且一樣好吃...



~雞絲拉皮~ 90元

不太清楚到底是什麼東西,感覺有點像麻醬雞絲涼粉,口味普普~



~蔥烤鯽魚~ (小)180

傳說中的江浙名菜,火喉是很足夠,連骨頭都能吃,只是肉質很硬,光要用筷子分食就非常困難,有點像風乾鹹魚硬度,吃起來的口感則像罐頭的紅燒鰻。老實說我第一次吃,所以剛剛還稍微查了一下資料,基本上偏甜是正常的,不過入喉應該要有點鹹味才對? 個人只覺得一個勁的甜,偏偏我什麼都吃就是不吃甜 orz



~原味小籠包~ (小 5顆)110元 (大 10顆)200元

第一輪叫小的,全部的菜都吃完後一陣空虛感(肚子還小餓),後來又叫了一籠大的。應該說期待過高吧!儘管皮薄、肉鮮、湯汁多,其實他就是個很貴的小籠包而已,要說比較特別的地方,就是湯汁已經算滿鹹的了,建議不用沾醬油,直接品嚐原味即可。



~蟹皇小籠包~ (小 5顆)240元

夾到湯匙裡,用筷子把外皮弄破,看著流出蟹膏顏色的湯汁,就覺得美味滿分。入口的感覺也是如此。點水樓的小籠包種類還滿多的,荷包飽飽的客官可以每種都嚐試看看。




~紅糟酥魚~ (小)450元

紅糟的味道不是很重,不過,多利魚肉汁非常飽滿的鎖在酥脆的外皮裡,火候掌握的滿好的,配上炸的金黃酥脆的鍋粑、蒜片,整體的搭配還算不錯,比較可惜的是蒜片略焦了,嘴巴末端一直有苦味上來...

多利魚算是我家很常出現的料理,當我跟服務生這樣說他還有點嚇到 =.=" 算是很便宜、沒有腥味、口感很好,又非常好料理的食材,我推薦過很多人去買了,目前好像就只有家樂福有在賣,有興趣可以去找找



~龍井蝦仁~ (小)590元

我只能說這蝦還來不及長大就被宰了,吃起來口感像市場裡泡過的蝦仁,脆脆的又沒什麼茶葉的香氣...想吃蝦的話,推薦去城市商旅吃250元buffet,比這大兩倍的水煮草蝦吃到飽。



~酥炸海鮮春捲~ 3條 220元

中規中矩的一道菜,不知道該說什麼,食材跟調味沒什麼特別,外層是非常薄的豆皮,火候沒有掌控好,不酥脆、沒有豆皮的香氣而且有點吃油。



~香煎蘿蔔糕~ 120元

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商品說明(官網的介紹
點水樓經典寧式蘿蔔糕,店內超人氣餐點,回購率300%!!!
新鮮蘿蔔含量高達30%,讓您吃得到蘿蔔味,更看得到蘿蔔絲。使用老母雞高湯製作,完全無摻加一滴水。以江浙菜著名的金華火腿代替傳統臘肉、火腿搭配清新爽口的手工精切白蘿蔔絲,軟嫩滑口。 
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吃起來像是港式的蘿蔔糕,比較偏鬆軟綿密的口感,金華火腿我記得單吃香氣很濃郁,實際入口倒是還好,沒什麼香味,沾醬有兩種:辣豆瓣有點死鹹、黃芥末我覺得很不搭,既然是如此高檔的製作方法,建議還是吃原味的吧!對我來說回購率是0%,當晚就買了經國路家樂福的蘿蔔糕(回購率算很高,有去都會買),晚上特價兩塊只要170元,口感一樣綿密,只是沒有老母雞高湯+金華火腿而已,如果喜歡蘿蔔味道很重的話,傳統市集新鮮蘿蔔含量遠超過30%的比比皆是 orz 



~上海菜飯~ 280元

以青江菜為主的一道料理,比燉飯還乾,又比炒飯濕潤,份量大概是四人八分滿小碗,還算不錯吃的簡單料理。我記得看過阿基師煮兩次,想試著做平民版的,可以參考阿基師59元出好菜~



~翡翠鮮干貝燉蛋~ 2盅 360元

至少要點兩盅這個規定老實說我不是很高興,份量十足的蝦漿包裹著兩顆大鮮干貝+翡翠蒸蛋,吃起來當然是很過癮。不過,光討論蒸蛋的話,老實說我覺得有點稀,這種平民美食我8歲就會做了,用家裡買的高級紅蛋,水稍微少一點,做出來的口感好很多,蛋香也比較濃郁。




~有機黑糯米年糕~ 240元

這道甜點吃起來真的很有過年的味道,因為跟我家裡炸年糕麵粉的調製方式幾乎一模一樣,黑糯米年糕也是市場隨處可見的東西,而且,火候也沒控制好,看照片就知道麵皮沒有炸膨,跟年糕的接合處口感濕濕軟軟,加上有一點吃油...


~後記~

其實我很少在食記把價格直接po在每道菜名後面,可能吃這種華人的菜餚(一般家庭多少都會煮類似的食材),加上這不可思議的份量跟價位,不自覺就會把標準拉的很高。

就這次吃的經驗,好像很少人跟我們一樣是去吃到飽的,一次的用餐時間下來,周圍的桌子最少都翻兩輪以上了。而且,常看我文章的都知道,我很討厭一口氣亂七八糟的把菜都送上來,又不是在吃商業午餐,有必要上菜速度比麥當勞還快嗎?大部分的菜餚都是要熱熱吃才好吃,搞到我連拍照對焦的時間都沒有,至少正餐不會再考慮去吃點水樓,偶爾嘴饞吃吃不用排隊的高檔小籠包或許還算不錯。



另外,有一點不得不提的就是,服務生感覺上一直再忙翻桌,客人一走四五個就圍上去,感覺就是訓練有素。反而,需要任何的服務都要很努力的吸引服務生的注意才行,而且有些臉還臭臭的,這一成的服務費被收的實在不是很有價值(我一開始還以為免服務費,就勉強接受,後來發現單價加一加,金額根本不對,只是沒有清楚的寫出服務費而已...)



最後,補上一張門口的照片,因為主打小籠包,所以直接在店門口弄個玻璃櫥窗展示師父的手藝,立意是頗為良好。只是我看了不是很舒服阿,口罩幾乎都戴在上嘴唇那邊,我還刻意認真的看了一下,是不是戴那種透明的口罩,非常確定就是一般的口罩。師父在交談的時候,可以清楚的看到牙齒,感覺就不是很衛生,倒不如不要展示比較好 囧rz

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