[開箱] Kalita Next G 磨豆機 + 降壓器 (補上簡易保養)


屬於我的小天地!考慮到不要讓桌面太過淩亂,暫且就這樣吧!

在購入Kalita Next G之前掙扎了許久,一來單價真的太高了,二來台灣沒有代理有保固的問題。不過,看很多人磨豆機一用就是七八年以上,為了避免以後想換又捨不得的窘境,就直上了 XD


我不是什麼專業玩家,如果你想看什麼精闢的磨豆機跟咖啡味道分析可能會失望了。對我而言他就是一台磨豆機,不用磨到手酸,可以簡單快速的調整研磨的顆粒大小,不要太醜就行了。最重要的是他解決了我最討厭的靜電問題。

什麼前中後味、香氣、餘韻等複雜的東西就不提了,就像討論小籠包18摺比較好吃、翡翠檸檬茶一定要有黃金比例一樣沒有意義,喝的人是自己,爽就行了!

降壓器

馬達

基本上電壓對於此款馬達的轉速有著非常明顯的影響,不過這樣的速差會影響到咖啡的味道我就覺得言過其實了,畢竟很多高檔的磨豆機都是高轉速的,怎麼不影響呢?改個齒輪比就可以做到的事,被講的如此神奇 XD 

如果你對於這件事很耿耿於懷,就買個降壓器吧。雖然我上面這樣說,一樣也買了降壓器,不是因為怕馬達容易壞或影響風味,單純是因為他不貴,而且想知道到底轉速有沒有差那麼多,搞不好以後真的分得出來味道變化也說不定...

而且台電還滿隨便的,一般住宅用電介於105V~115V都算正常,以我家來看加上降壓器也不過就是別人家插頭直接的105V。反而我比較介意的是日本的電器設計竟然沒有三插?雖然底座有提供一 個十字螺絲是接地用的,不過並沒有提供接地線,剛搬過來很多雞絲都沒有拿到新家,到時候買個三轉二的插頭,順便去公司幹條廢線來自行接地吧...

因為最近工作都在玩馬達,所以可能龜毛了一點。主體結構都是塑料,底盤也太輕,導致整體的剛性不足。馬達的加減速跟平衡也沒有調整得很好,所以電源一開機台會大力晃一下,如果我們公司的機構設計出這樣的鳥東西我應該會給他翻白眼。

其實是有想過要買便宜的機台改顆步進馬達來玩玩,這樣就可以寫一些花式磨豆法,搞不好正轉3度反轉1度可以磨出史上最好喝的咖啡粉 lol

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外型

Kalita,小富士、國產的小飛鷹、小飛馬、Tiamo 700S,只要不是錐刀,家用版的都長了一副鳥樣,老實說我還滿討厭這個外型的,尤其是俗俗的銀色塑膠轉盤跟棕色豆槽,所以,原本目標都鎖定在錐刀的機型。

不過,看Amazon上面的一堆評價,耐用度遠遠不如台日系設計,下磨盤也通常都不可以拆,甚至連耗材都很難買。反觀上面提到的這幾個廠牌,只要馬達不要掛掉,網路上很簡單的就可以買到刀盤,Next G甚至可以直上Nice Cut刀盤,有人說風味完全不一樣,雖然Nice Cut停產了,刀盤應該不會太快斷料,等玩膩了Next G再弄一組來體驗一下。

考慮到刀盤的問題,最後還是買了Next G,至少整體的設計圓潤了一點,而且全部都是軍綠色,設計很簡潔。連轉盤都很簡單只有同色系小凸點,我爸還問我這台磨豆機不可以調研磨粗細嗎?設計夠低調了吧 XD

不銹鋼杯

很有質感的小鋼杯,不過上蓋應該就是個裝飾品,因為Next G防靜電做得不錯,這也是我當初會買他的主要原因之一,以前用公司的小飛鷹,那塑膠接粉盒簡直令人抓狂,加上前老板很堅持用Syphon,幾乎都是老闆自己煮或請小姐弄,要我煮完之後去清洗那些咖啡器具,還不如2合1隨便泡一泡。


負離子防靜電



故意找個小口徑的透明塑膠杯來測試一下,不能說靜電消除的非常完美,不過已經算很不錯了,後續的清理很簡單。畢竟我們是要享受煮咖啡的過程,而不是整天跟咖啡器具奮戰你說是吧~

不知道一般工業用的靜電消除器是不是也可以達到這個效果,只是我看過的都不便宜就是了,像這樣小範圍的消除器目前還沒看過。


磨完40g豆子的出粉口

磨完40g豆子的出粉口,有用過磨豆機的應該不用解釋了吧~



第一泡用的是出廠預設的中間刻度,細粉真的很少,不過要說他研磨的很均勻就...基本上從中間到最粗刻度,就應該都是這樣了,改天再來試試~


不知道是不是錯覺,同樣的豆子氣泡比手搖得多?
就像之前所說,我不會去比較風味上的問題,不過有一點一定要提一下,就是有不少人形容Kalita Next G磨的咖啡粉,沖出來的味道很"乾淨",甚至有人說太過於乾淨。

最主要的原因還是在細粉的量吧,畢竟不是每個人都捨得過篩,Next G磨出來的細粉真的很少,尤其是跟便宜的手搖磨豆機比。至於別人口中的雜味,老實說我還滿喜歡這種複雜的味道。就像有人喜歡喝海尼根,我喜歡台啤一樣。沒有甚麼事是絕對的。

==== 2016/09/17 補上簡易保養 =====


其實也沒啥好寫的,清潔、保養方式跟一般小飛鷹、小飛馬一樣,網路上一堆分享文。只是Next G更為簡單,因為就兩個手轉螺絲,準備硬幣就可以拆卸。

卸下刻度盤之後,突然一堆殘粉掉到桌上,果然跟其他人分享的一樣,大部分殘粉都是卡在磨盤的後面,磨盤頂多就齒隙中小卡一些殘粉...

拿刷子刷一刷裝回去就搞定了,要注意彈簧不要忘記裝回去即可。

正常使用下磨完豆子我會直接在運轉中用吹球往豆槽吹幾下,磨盤上幾乎不會有殘粉。下次使用的時候我也會先讓它空轉一兩秒,會再掉下一些殘粉,當初不太理解為啥還會有殘粉,看來就是那些跑到磨盤後面的咖啡粉 orz

準備硬幣、簡單的毛刷(不用去買一隻幾百元的專用刷),花五分鐘可以搞定,下次應該不會懶到五個月後才清潔磨豆機 XD



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NikoLu異想世界: [開箱] Kalita Next G 磨豆機 + 降壓器 (補上簡易保養)
[開箱] Kalita Next G 磨豆機 + 降壓器 (補上簡易保養)
我不是什麼專業玩家,如果你想看什麼精闢的磨豆機跟咖啡味道分析可能會失望了。對我而言他就是一台磨豆機,不用磨到手酸,可以簡單快速的調整研磨的顆粒大小,不要太醜就行了。最重要的是他解決了我最討厭的靜電問題。
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